Schaf Lende (Filet) (mager) frisch gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	149 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	28 g (≈ 54 % NW) 54 % Alternative finden	19 g (≈ 36 %) 36 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 25 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 75 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 40 %
einfach ungesättigte 43 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	149 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	623 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	28 g (≈ 54 % NW) 54 %	19 g (≈ 36 %) 36 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	67 g (≈ 2 % NW) 2 %	45 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	77 µg (26 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	52 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	222 µg (≈ 19 % NW) 19 %	149 µg (≈ 12 %) 12 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.835 µg (≈ 32 % NW) 32 %	3.245 µg (≈ 22 %) 22 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	10.418 µg (≈ 61 % NW) 61 %	6.992 µg (≈ 41 %) 41 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	392 µg (≈ 7 % NW) 7 %	263 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	101 µg (≈ 7 % NW) 7 %	68 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	23 µg (≈ 6 % NW) 6 %	15 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	1,3 µg (≈ 34 %) 34 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	226 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	152 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,16 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,10 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,07 :1
PRAL-Wert	16,4 mEq
Natrium	61 mg (≈ 4 % NW) 4 %	41 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	226 mg (≈ 6 % NW) 6 %	152 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	27 mg (≈ 8 % NW) 8 %	18 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	226 mg (≈ 32 % NW) 32 %	152 mg (≈ 22 %) 22 %	700 mg
Schwefel	241 mg	162 mg
Chlorid	94 mg (≈ 4 % NW) 4 %	63 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.696 µg (≈ 22 % NW) 22 %	1.809 µg (≈ 14 %) 14 %	12.500 µg
Zink	3.791 µg (≈ 45 % NW) 45 %	2.544 µg (≈ 30 %) 30 %	8.500 µg
Kupfer	152 µg (≈ 12 % NW) 12 %	102 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	28 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	28 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	123 %
Isoleucin	1.367 mg (≈ 91 % NW) 91 %	917 mg (≈ 61 %) 61 %	1.500 mg
Leucin	2.091 mg (≈ 71 % NW) 71 %	1.403 mg (≈ 48 %) 48 %	2.925 mg
Lysin	2.253 mg (≈ 100 % NW) 100 %	1.512 mg (≈ 67 %) 67 %	2.250 mg
Methionin	670 mg (≈ 86 % NW) 86 %	450 mg (≈ 58 %) 58 %	780 mg
Cystein	335 mg (≈ 108 % NW) 108 %	225 mg (≈ 73 %) 73 %	310 mg
Phenylalanin	1.059 mg (≈ 342 % NW) 342 %	711 mg (≈ 229 %) 229 %	310 mg
Tyrosin	948 mg (≈ 51 % NW) 51 %	636 mg (≈ 34 %) 34 %	1.875 mg
Threonin	1.255 mg (≈ 112 % NW) 112 %	842 mg (≈ 75 %) 75 %	1.125 mg
Tryptophan	335 mg (≈ 112 % NW) 112 %	225 mg (≈ 75 %) 75 %	300 mg
Valin	1.367 mg (≈ 70 % NW) 70 %	917 mg (≈ 47 %) 47 %	1.950 mg
Arginin	1.729 mg	1.160 mg
Histidin	753 mg (≈ 100 % NW) 100 %	505 mg (≈ 67 %) 67 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	14.162 mg	9.505 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.673 mg	1.123 mg
Asparaginsäure	2.509 mg	1.684 mg
Glutaminsäure	4.573 mg	3.069 mg
Glycin	1.367 mg	917 mg
Prolin	1.282 mg	860 mg
Serin	1.199 mg	805 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	12.603 mg	8.458 mg
Harnsäure	205 mg	138 mg
Purin	85 mg	57 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	46 mg	31 mg
Omega 6 Fettsäuren	167 mg	112 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,63 :1	2,44
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	15,32 :1	10,28
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	7 mg	5 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	7 mg	5 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	124 mg	83 mg
Pentadecansäure	21 mg	14 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	834 mg	560 mg
Heptadecansäure	36 mg	24 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	550 mg	369 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	18 mg	12 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.597 mg	1.072 mg
Tetradecensäure	21 mg	14 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	93 mg	62 mg
Heptadecensäure	36 mg	24 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.581 mg	1.061 mg
Eicosensäure	7 mg	5 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.738 mg	1.166 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	131 mg	88 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	39 mg	26 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	36 mg	24 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	7 mg	5 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	213 mg	143 mg
Langkettige Fettsäuren	3.541 mg	2.377 mg
Glycerin und Lipoide	493 mg	331 mg
Cholesterin	83 mg	56 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	7 mg	5 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,3 P	2,2 P
P2	3,6 P	2,4 P
P3	2,0 P	1,3 P
P4	1,9 P	1,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,1 g	0,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	4,0 g	2,7 g
Rohprotein	27,4 g	18,4 g

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